皆さん、こんにちは😊
僕は20代で平飼い養鶏に挑戦し、百華鶏（ひゃっかけい）を営む新米農家です。
今の時代、いろんな仕事があるなかで僕が平飼い養鶏に出会えたのは間違いなく このネット社会のおかげ。
というのも、僕はもともと「食」にそこまでのこだわりを持っていない 所謂、どこにでもいる今どきの若者でした。
正直、あの頃は命のありがたみをそこまで理解できていなかったのかもしれない。
それでも、動物は大好きでした。実家で犬を飼っていたことも僕に大きな影響を与えていると思います。
そして、Instagramでバタリーケージで苦しそうなニワトリを見つけました。
正直、衝撃を受けました。
もちろん、バタリーケージが悪・平飼いが正義と言いたいのではありません。卵が安く出回る事で生まれた商品や実現する料理もあります。実際、僕自身もその恩恵を受けていたし、自分が気付かないところで他の誰かを犠牲にしてしまっているのかもしれない。
でも、動物たちに優しい選択肢を自分の中に持つことはできます。
平飼い卵もその一つでした。そこから、平飼い卵ユーザーになった僕は、動物福祉やアニマルウェルフェアについて関心を持つようになりました。
「食」に対する価値観が変わったのは、この時期からだと思います。
そして、動物福祉を尊重した選択肢は動物だけでなく、動物の尊厳を守りたい僕たち人間も笑顔にすることができるのだと知りました。
ですが、平飼い卵が日本ではまだまだ知られていない現実も身をもって知っていました。
「だったら、僕が平飼い卵をもっと広めたい・この選択肢をみんなに知ってほしい」
そんな夢を抱くようになりました。
そうして、僕は20代で平飼い養鶏を始める事を決意し今に至ります。
百華鶏は、まず この100羽から始めます。
養鶏家を名乗るにはあまりに少なすぎる羽数ですが、まずは小さな一歩からでも始めていきたいと思います。
もう少しで販売を始められると思うと、ワクワクと怖さが半々です。果たして僕の平飼い卵が、世間に認めてもらえるのか。
世間には不必要なものだったのか。
一生懸命頑張っていきますので、皆さん応援していただけると嬉しいです。
何卒よろしくお願いいたします。